每一杯，都值得慢慢来

关于慢焙

2019 年冬天，两位咖啡痴迷者在北京胡同里搭了一台二手 Probat，开始了第一批 12 公斤的实验烘焙。那时我们只有一个信念：好的咖啡不需要复杂的语言，只需要诚实的豆子和耐心的火候。

六年过去了，我们依然坚持小批量、可溯源、按订单烘焙的原则。每一包豆子在发货前 48 小时内完成烘焙，标签上手写着烘焙日期和杯测分数。